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Transformation machine CORAZZA FF220N en format triangle 8/8
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Cuve pâtes molles BRENET type Corblin
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Presse pneumatique verticale BRENET
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TECNAL

TYPES DE PRODUITS

- Lignes bassines pour fabrication pâtes molles
- Systèmes de pressage type BERGE pour fromage frais

PRÉSENTATION

TECNAL, ensemblier et intégrateur international pour les industries laitières, spécialisé dans la fourniture complète et automatisée de solutions clés en mains. Elle a développé son expertise en adaptant des solutions notamment aux produits suivants:

  • Fromages à pâtes molles (Camembert, Brie…)
  • Feta
  • Fromages frais
  • Yaourts
  • Lait pasteurisé
  • Fromages à pâtes persillées

TECNAL propose des équipements assurant le respect des caractéristiques du fromage pâte molle: la fragilité du caillé, l’humidité, le contrôle du poids… et optimise le rendement fromager.

Les solutions TECNAL s’intègrent depuis la réception des matières premières jusqu’à l’élaboration du produit fini avant le conditionnement:

  • Lait, pré-maturation et stockage
  • Caillage et process
  • Tranchage
  • Moulage
  • Empileur, tables d’égouttage
  • Démoulage
  • Salage à sec
  • Robots de retourne des claies et pulvérisation de ferments
  • Système de nettoyage

TECNAL propose une prestation globale comprenant la conception, la construction, le montage, l’installation, le contrôle et la maintenance.

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